低温殺菌(パスチャライゼーション) 投稿日:2012年11月16日 作成者: hirano 加熱殺菌法の一種。牛乳などの液体を低温で加熱し、液体内の微生物の大半を殺滅(殺菌)するための工程のこと。他にも尿や体液の発酵の確認に用いられる。